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Il cupim brasiliano è un taglio di carne bovina molto apprezzato in Brasile, noto per la sua consistenza tenera e per la marezzatura di grasso che dona sapore intenso e succosità durante la cottura. Ideale per il barbecue, la cottura al forno o la cottura lenta, è particolarmente saporito quando viene preparato per diverse ore, diventando tenero e facile da sfilacciare. Un'ottima scelta per chi desidera scoprire uno dei tagli più tradizionali del barbecue brasiliano.
Conservazione: Conservare congelato a -18°C. Dopo lo scongelamento, non ricongelare.
